有時睡前，就會想看深夜食堂
片頭從東京的街頭，帶到深夜食堂唯一定食-豬肉味噌湯
隔著螢幕，都好像聞到那溫暖的味道
這也是我唯一沒跳過的片頭
豬肉味噌湯，一直是心中的菜單之一
這天特地準備了了豬肉味噌湯的材料
煮鍋蒙爹一直想喝的豬肉味噌湯
｜材料：
豬肉適量、牛蒡半根、紅蘿蔔（小）1根、鴻禧菇適量、高麗菜1/4顆、蔥 2根、味噌適量、柴魚包（可省）
｜作法：
❶ 蔬菜洗淨、切成適當大小
❷ 鍋內下點油，炒香豬肉
❸ 加入根莖類（牛蒡、蘿蔔等），炒軟
❹ 加入水淹過材料（或更多一些），加入高麗菜、鴻禧菇
❺ 最後加入味噌與蔥增色
細節請詳照片
｜食材小心得
❶ 豬肉最適合的是豬五花，但怕太油，所以我買了豬梅花火鍋肉片，剛剛好。
❷ 牛蒡切絲煮湯，很好入口，口感與片狀不同，可以試試看。
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這道算是冬天的湯品吧
滿滿的蔬菜燉煮出甜甜的湯頭
因為有炒香的豬肉，與大量的蔬菜相輔相成，讓湯品沒有那濃厚的菜味
雖然有滿滿的蔬菜，但小孩也愛這碗湯唷☺️
隔天早餐
用剩下的豬肉味噌湯淋在白飯上
加點芝麻海苔，變換風味
也是營養滿分的清冰箱早餐😉
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